由十三种幺九牌各一张，外加其中任意一张组成对子。港式规则中通常计十三番，是牌桌上的终极目标。
整副牌由同一种花色组成，不含番子。港式麻雀中清一色通常计七番，若搭配门清自摸可叠加至更高番数。
四副顺子加一对将牌，无任何刻子。港式规则中平糊通常计一番，是新手最易掌握的基础食糊方式。
由一种花色加上番子组成。港式麻雀中混一色计三番，若搭配碰碰糊可大幅提升番数收益。
由四副刻子（或杠）加一对将牌组成。港式规则中碰碰糊计三番，杠上开花可额外加番。
由七个对子组成，港式麻雀中通常计三番。因不需顺子，听牌速度较快，但防御力偏弱。
| 排名 | 牌型名称 | 基础番数 | 平均食糊轮次 | 出现频率 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 十三幺 | 13番 | 18.2轮 | 0.03% |
| 2 | 大四喜 | 13番 | 16.7轮 | 0.05% |
| 3 | 清一色 | 7番 | 11.4轮 | 1.2% |
| 4 | 混一色 | 3番 | 9.8轮 | 6.8% |
| 5 | 碰碰糊 | 3番 | 10.2轮 | 9.5% |
| 6 | 七对子 | 3番 | 8.6轮 | 4.1% |
| 7 | 平糊 | 1番 | 7.3轮 | 34.7% |
| 热门术语 | 使用热度 |
|---|---|
| 食糊 | 98.2% |
| 甩牌 | 87.5% |
| 叫糊 | 85.1% |
| 门清 | 79.3% |
| 自摸 | 94.6% |
| 杠上开花 | 62.8% |
| 海底捞月 | 58.4% |
近五年香港麻将线上平台用户增长超过240%，传统雀馆纷纷推出线上预约与实时对战功能。港式麻雀规则因其独特的番数体系和食糊机制，在数字化过程中面临计番标准化挑战。2025年香港麻将总会发布《港式麻雀线上竞技规范》，统一了十三幺、清一色等核心牌型的番数判定标准，为线上赛事铺平道路。与此同时，年轻一代通过短视频学习港式牌型，使得“碰碰糊”“混一色”等术语搜索量同比上升67%。
文化学者指出，香港麻将不仅是博彩游戏，更承载着本地社交文化与集体记忆。从旧式“打雀”到今日线上竞技，港式麻雀的演变折射出香港社会的变迁。未来，AR麻将辅助、AI牌局分析等新技术将进一步改变港式麻将的体验方式。
12分钟掌握三番起糊、花牌计番、自摸加番
职业选手拆解港式清一色听牌与防守策略
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